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sur nos cafés en grains et moulus

Mini Panier

Chemex® Cafetière pour 6 tasses, 850ml
44
Nouveau

Chemex® Cafetière pour 6 tasses, 850ml

Extraction à filtre,
44,00 CHF
Prix à l'unité, TVA 7.7% Incl.
- +

Pour les amateurs de douceur

La Chemex, grâce à son filtre épais, offre des cafés doux et ronds, très aromatiques et sans aucune amertume. Les amateurs de thé y trouveront leur homonyme café.



Nos conseils

 

LA MOUTURE

Taille : grossière (entre celle d’une cafetière électrique et celle d’une cafetière à piston).

Quantité : entre 7 et 10 g par 100 ml d’eau selon la concentration souhaitée

 

L’EAU

Non bouillante (90-95°C), filtrée ou de sources si possible.

UTILISATION

1/ Placer le filtre dans la Chemex. Les filtres sont prés pliés en quatre feuilles : les séparer en deux avec d’un côté une feuille et de l’autre trois feuilles. Mettre le côté le plus épais (les trois feuilles) contre le bec verseur.

2/ A l’aide d’une bouilloire versante, le rincer à égoutté. Cela préchauffe la Chemex®  et permet d’éliminer le goût de papier du filtre.

3/ Laisser le filtre en place et jeter l’eau.

4/ Ajouter la mouture et débuter l’infusion

5/ Première extraction : arroser le café pendant 30 à 45 secondes en partant du centre du cône vers l’extérieur de celui-ci en tournant en spirale pour recouvrir le café en eau. A ce stade, éviter le contact direct entre le filtre et l’eau.

6/ Deuxième extraction : attendre 15 secondes et verser le reste de l’eau en utilisant la même méthode.

7/ Une fois l’extraction terminée, enlever le filtre et déguster.

Description

Pour les amateurs de douceur

La Chemex, grâce à son filtre épais, offre des cafés doux et ronds, très aromatiques et sans aucune amertume. Les amateurs de thé y trouveront leur homonyme café.



Nos conseils

 

LA MOUTURE

Taille : grossière (entre celle d’une cafetière électrique et celle d’une cafetière à piston).

Quantité : entre 7 et 10 g par 100 ml d’eau selon la concentration souhaitée

 

L’EAU

Non bouillante (90-95°C), filtrée ou de sources si possible.

UTILISATION

1/ Placer le filtre dans la Chemex. Les filtres sont prés pliés en quatre feuilles : les séparer en deux avec d’un côté une feuille et de l’autre trois feuilles. Mettre le côté le plus épais (les trois feuilles) contre le bec verseur.

2/ A l’aide d’une bouilloire versante, le rincer à égoutté. Cela préchauffe la Chemex®  et permet d’éliminer le goût de papier du filtre.

3/ Laisser le filtre en place et jeter l’eau.

4/ Ajouter la mouture et débuter l’infusion

5/ Première extraction : arroser le café pendant 30 à 45 secondes en partant du centre du cône vers l’extérieur de celui-ci en tournant en spirale pour recouvrir le café en eau. A ce stade, éviter le contact direct entre le filtre et l’eau.

6/ Deuxième extraction : attendre 15 secondes et verser le reste de l’eau en utilisant la même méthode.

7/ Une fois l’extraction terminée, enlever le filtre et déguster.

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