Mini Panier

Don Olman
14.9
Edition limitée

Don Olman

Nicaragua, Grains 250g
14,90 CHF
Prix à l'unité, TVA 2.5% Incl.
- +

Le « Don Olman », un café au corps épais & velouté, séduit par son arôme de fruits et sa douce acidité. De subtiles notes vanillées complètent l’expérience gustative.

Ce café à la douce amorce en bouche se savoure lentement jusqu’à sa surprenante finale.


Profil aromatique

Floral, fruité, doux

Notes de dégustation

Vanille, sucre de canne, ananas

Producteur

Olman Valladarez

Terroir

Cafetalera Buenos Aires

Région

Dipilto

Altitude

1200 – 1500m

Composition

Arabica: 100%

Variété

Maracaturra

Process

Honey

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Terroir

BUENOS AIRES - NICARAGUA

Ce café est produit au cœur des montagnes Dipilto au Nicaragua, à proximité de la frontière avec le Honduras. Les caféiers sont plantés sur le sol sablonneux de la plantation « Buenos Aires » à une altitude comprise entre 1'200 et 1'500 mètres. La majorité des caféiers poussent sous ombrage et côtoient une grande variété d’espèces végétales différentes. Au sein de la plantati...on, le producteur effectue des contrôles réguliers pour prévenir toutes maladies et fertilise les sols & les plantes de manière particulièrement respectueuse de l’environnement.

LE SAVIEZ-VOUS ?
Le « Maracaturra » est une variété hybride à haut rendement de Maragogype et de Caturra. Principalement cultivée au Brésil, au Nicaragua et au Salvador, on estime que la variété « Maracaturra » est le fruit d’une évolution naturelle de la plante à la fin des années 1800.

Cette variété très exotique présente une particularité unique : ses grains et ses feuilles sont d’une taille très largement supérieure à la moyenne.
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Maître Torréfacteur depuis 1900

CAFÉ TORRÉFIÉ À 1'000 M.

Arômes sublimés