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2 nouvelles gammes de cafés aux caractéristiques gustatives exceptionnelles

Mini Panier

Ethiopie
11.9
Nouveau

Ethiopie

Suddi BIO, Grains 250g
11,90 CHF
Prix à l'unité, TVA 2.5% Incl.
- +

Du berceau des Arabicas de la région du Wallagga, dans le district d’Anfilloo, ce café lavé Bio de forêts caféières sauvages offre toute la plénitude des saveurs et des arômes d’un grand cru : un café généreux de corps, des arômes fruités et épicés, un parfum flatteur, des notes finales de gingembre et chocolat.

Composition

Arabica: 100%

Variété

Moka

Notes de dégustation

Gingembre et chocolat

Profil aromatique

Épicé, fruité, chocolaté

Degré de torréfaction

Taille du café

Espresso

Origine
Ethiopie Suddi
Traitement
Séchage par voie humide : café lavé
Dans cette méthode, les cerises de café sont dépulpées par friction, afin de séparer la pulpe des grains. Les grains sont ensuite plongés dans de l’eau pour en retirer par un processus de fermentation leur « mucilage » qu’ils conservent encore à ce stade. (Le mucilage est la texture pulpeuse qui recouvre la graine de café). Après cette étape, les grains sont nettoyés et séchés. Un café lavé se distingue en tasse par sa finesse, son goût subtil et aromatique.
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CAFÉ TORRÉFIÉ À 1'000 M.

Arômes sublimés