Entdecken Sie perle de café
Brazil - Guatemala - Salvador
Eine ausgewogene und köstliche Kaffeemischung aus gewaschenen und naturbelassenen Arabica-Kaffees aus Guatemala, Brasilien und El Salvador.
Zart fruchtiges und schokoladiges Aromaprofil. Ein intensiver Kaffee, der sich durch seinen ausgeprägten Körper und seine geringe Säure auszeichnet.
Drei aussergewöhnliche
Anbaugebiete
Unser Espresso ist eine Mischung (Blend) aus den Kaffeesorten Brasilien (Caparaó),Guatemala (Pampojila) und Salvador (Ayutepeque).
Nach dem Sturm Agatha im Jahr 2010 kaufte der Produzent Alex Herrera die Farm Pampojila, deren Produktionsanlagen völlig verwüstet worden waren. Nachdem er sie wieder instand gesetzt hatte, gelang es ihm mit viel Entschlossenheit, die Produktion wieder aufzunehmen und so rund 100 Familien wieder Arbeit zu verschaffen.
Die Entdeckung der Kaffeeproduktion auf einer Farm wie dieser (500 Hektaren vulkanische Erde in einer Höhe von 1250 bis 1500 m, eine Verarbeitungsanlage usw.) veränderte seine Wahrnehmung von Kaffee völlig: Alex entdeckte damit ein authentisches Produkt aus der Region.
In der Folge setzte er sich voll und ganz für die Renovierung und den Ausbau der Farm ein, zuerst durch die Neuanpflanzung von Kaffeebäumen und danach durch die Sanierung der Verarbeitungsanlage. Heute sind 250 Hektaren mit Caturra-Kaffeepflanzen auf 1470 bis 1720 m bepflanzt, die restlichen 250 Hektaren sind Naturschutzgebiet.
Dieser Kaffee wird auf der Farm Pampojila produziert, einer Plantage in der Region Solola im Departement Santa Barbara.
Die Farm liegt unweit des Vulkans Atitlan und verfügt somit über einen reichen vulkanischen Boden, der für den Anbau der Kaffeebäume ideal ist.
Land: Guatemala
Terroir: Pampojila
Höhe: 1470-1720 M.
Botanische sorte: roter Catuai
Verfahren: gewaschen
Standardversand : 2-3 Werktage
Priority-Versand : 1 Werktag*
*Wenn die Bestellung vor 12.00 Uhr beglichen wird, Mo. bis Do. (keine Lieferung am Samstag)
Twint, Kreditkarte (Mastercard und Visa), Postcard, Banküberweisung und Vorauszahlung auf Rechnung
Meisterröster seit 1900
Aromareich
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