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Une belle légende

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La découverte du café est entourée d'innombrables contes mais la légende du jeune berger Kaldi reste la plus répandue.

On raconte qu'un beau soir, en l’an 850 après J.-C., alors qu’il garde paisiblement son troupeau, Kaldi, jeune berger d’Abyssinie, s’étonne de l’état d’excitation de ses chèvres. Ayant remarqué que celles-ci passent leur temps à brouter les baies rouges d’un arbuste, le jeune homme, étonné de les voir ainsi,  en parla au prieur du couvent voisin. Curieux, les religieux décident de goûter aux baies. L’amertume de celles-ci les déçoit et  ils les jetèrent dans le feu. Un délicieux parfum ne tarda pas alors à les envahir. Prenant les baies de café ainsi "torréfiées", ils eurent l'idée de s'en préparer un breuvage noir. C'est à partir de ce jour, dit-on, qu'on ne vit plus de moine s'assoupir pendant la prière du soir.