À l’image des caravelles du XVe siècle, notre nouveau café BIO/FAIRTRADE CARAVELA a traversé l’Atlantique porté uniquement par le vent. Avec un temps de transit réduit de moitié grâce à un trajet direct, uniquement dédié au café et sans escale, ce mode d'acheminement allie efficacité et responsabilité. Un transport durable, enfin à la hauteur du produit qu’il porte.
L'AVENIR DU TRANSPORT MARITIME
Le transport à la voile offre de multiples avantages :
Réduit la pollution des océans Un transport sans fioul lourd, sans rejets polluants, pour préserver les écosystèmes marins.
Respectueux de la faune marine Moins de bruit, moins de stress : la voile protège la vie sous-marine.
Qualité du café optimale Grâce à des cales ventilées, qui sont maintenues à une température stable
LE CAFÉ
Ce mélange de cafés brésiliens contient de l’Arabica et du Conilon, une variété apparentée au Robusta, qui confère à ce blend un corps puissant.
Ce café Caravela Brazil est excellent et très polyvalent. Si vous aimez les cafés avec du caractère et de la force, il est très bon en espresso.
Pour les "grands cafés", je le prépare en "long black" avec un ratio précis qui fonctionne parfaitement sur ma machine : 37 ml de café pour 61 ml d'eau à 80°C.
Le résultat est constant, équilibré et puissant. Je le recommande sans hésiter, que ce soit pour un espresso riche le matin ou un grand café allongé !